“裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐！
吃素食的人們會經常接觸到一種食材，那就是“大豆”，植物性蛋白質的寶庫，但如果我們攝取大豆過多的話，就會大量消耗體內的碘；因此，我們在食用大豆的同時，也應該多食用含有豐富碘元素的海藻類食品，這樣才能維持我們身體內部的平衡。
裙帶菜豆腐羹：
“裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐！
制作裙帶菜豆腐羹的食材：
內酯豆腐——1塊、干裙帶菜（10厘米×5厘米）——1片、醬油——2小匙、香油——1大匙、水——3杯、白菜泡菜（沒有放入辣椒面的）——1/2棵、小毛蔥——2根、鹽——若干、胡椒粉——若干、芝麻——若干
水淀粉：
水——2大匙、淀粉——2大匙
制作裙帶菜豆腐羹的做法：
1、把內脂豆腐倒入漏勺，瀝干水分備用；
“裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐；
2、把干裙帶菜放入清水中浸泡30分鐘至1小時左右，待泡發后，用清水洗凈，用手擠干水分；
3、用刀把洗凈的裙帶菜切碎，放入燉鍋中，倒入醬油和香油一起翻炒；
“裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐；
4、待裙帶菜顏色變綠后，倒入水，放入內脂豆腐，燉15分鐘左右；
5、待開鍋后，放入水淀粉調整羹湯的濃度；
“裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐；
6、把白菜泡菜和小毛蔥用刀切碎；
7、在步驟5里放入鹽和胡椒粉調味，然后盛在碗里，上面放入白菜泡菜、小毛蔥，撒上芝麻。
小貼士：
內酯豆腐必須瀝干水分后才有彈性
如果內酯豆腐沒有瀝干水分就放進去，湯羹會像湯一樣稀，口感也大打折扣。所以必須用漏勺瀝干水分之后再用，這樣吃起來味道和口感才好，而且更有彈性，在湯羹中也不會碎掉。
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公司介紹
千絲佳水產品（大連）有限公司是以裙帶菜為原料的收購、生產加工、出口為一體的大型加工企業，成立于2005年9月，位于大連市經濟技術開發區大李家海岸，靠近裙帶菜的原料產地，水產資源豐富，交通便利。
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